前天到Sam's club買了一大包牛肉，又到中國超市買了金蘭醬油，我的廚藝大挑戰繼續向前邁進。
這次想做可以吃一個禮拜的東西，可以不必再為了晚餐煩惱。
我想起老媽常做的滷牛腱，但是第一次做決定從簡單的開始，所以我們買的是切塊的牛肉塊。
剛好我在台灣買的食譜有提到番茄滷牛肉，我又打了幾通電話回家問老媽，從材料準備到水的份量都仔細問清楚，所謂肚子餓了廚藝自然就會進步，抱著沒有什麼東西是不能吃的信心，我準備了以下的材料:
洋蔥一顆 蕃茄兩大顆 紅蘿蔔 醬油 冰糖 水 還有主角--美國牛肉，我想我的比利時室友應該不太能接受炒菜的油煙，所以我並沒有把材料先炒過，全部丟進電鍋就開始滷。
今天跟大陸同學聊天，他的配方還有蔥 蒜 薑 八角 花椒等等，但是我不想這麼麻煩(我只需要能果腹的等級就好)。
電鍋咕嘟咕嘟發出聲音來，牛肉的香味也開始瀰漫。滷了一次之後發現牛肉有點硬，就加水再滷一次。滷了第二次之後軟硬就適中了，我舀了一點來嚐嚐，湯汁的味道因為我加了很多蔬菜而非常甜美，但是肉還沒有非常入味，不過整體來說應該試算成功了。Daniel嚐了一口也說還不賴。老媽說把肉放一個晚上他就會入味了，原來剛滷好的肉還必須浸放一下才會好吃。滷了一大鍋成本不到$15，可以吃一個禮拜吧。
今天我請我的比利時室友試吃成品，他也說他很喜歡這個味道，清淡卻很有味道。我跟他說我不像西方人用紅酒去燉，我們國家用的是醬油(Soy sauce)，他看起來非常有興趣的樣子，我們聊了很久，天南地北的聊。他下禮拜就要考紐約律師了，希望他一切順利。
晚餐我就跟Daniel把滷牛肉用微波爐加熱，煮了一點白飯，加上生菜沙拉 還有Daniel秘製荷包蛋，配著可樂 就結束了一餐。混著洋蔥跟番茄的湯汁配起飯來真是太對味了。
恩 希望我開學後還有時間弄這些東西來吃，不然的話就只能投入超商微波食物的懷抱了。
60秒就有香噴噴的義大利麵或是漢堡披薩上桌，連盤子都不用洗，確實蠻吸引人的。
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