醋拌蘆筍是我最近發明的下酒菜。做法很簡單，只要把蘆筍燙過，跟壽司醋拌在一起放進冰箱，要吃的時候再灑上吻仔魚跟炒過的白芝麻就可以了（這兩項都可以在韓國超市買到）。好像再加一點麻油更好的樣子，不過我也懶得為了這個跑去買麻油，所以就將就一點吧。
Costco賣的美國蘆筍一大包才五塊錢可以吃一個禮拜，煮麵的時候切好丟下去燙熟就可以吃了，非常適合我這個吃膩冷凍蔬菜又不太會炒青菜的懶人。不過燙蘆筍吃久了總是很平淡沒什麼味道。之前在村上春樹的書中看到醋拌小魚波菜的做法，看起來十分簡單美味，剛好手邊有蘆筍就拿來試試看吧！
結果蘆筍跟醋真是出乎意料之外的搭配。有時候我一邊看電視轉播的球賽一邊喝啤酒，就一邊把蘆筍往嘴巴裡送，感覺整個人就好陽光好健康阿！
連下酒菜都可以自己做，如果要舉辦一個單身上班族男人打發無聊時間的票選，我應該可以排前幾名吧。
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