我的美國世界

這是我最近開始嘗試做的新東西--蕃茄mozzarella cheese。

會開始做這個是因為來美國之後常常在餐廳的沙拉冷盤區看到這個菜，其實就是把蕃茄跟mozzarella cheese拌在一起而已，非常容易做又很好吃，剛好最近比較閒所以就來試著自己做做看。

做法非常簡單，只要把超市買來的番茄切片，灑上幾滴橄欖油 黑胡椒 還有basil粉(這個是義大利菜很常見的調味料，說穿了其實就是九層塔的一種吧)，然後就是主角--mozzarella cheese，切幾片擺在蕃茄上面然後放進冰箱裡面冰一下就可以了。吃的時候把蕃茄跟起司一起一口咬下去，就會覺得好像坐在夏天的草原上很悠閒的野餐似的。我喜歡mozzarella cheese是因為它的味道很清爽，越嚼越有淡淡的牛奶香，很適合搭配蔬菜水果之類的一起吃。

這樣的組合如果拿兩片麵包夾起來也很好吃喔! 如果放在烤箱裡面稍微烤一下的話，蕃茄會變得熱熱的，起司融化之後還會牽絲，天堂大概就是這樣的滋味吧。